Já se perguntou qual é exatamente a diferença entre um cappuccino e um café com leite? Ambas as bebidas de café contêm café expresso e leite. Antes de mergulhar nos detalhes, as principais diferenças são:
Um cappuccino tradicional tem uma distribuição uniforme de café expresso e leite. O café com leite tem mais leite e uma leve camada de espuma.
O cappuccino é claramente colocado em camadas, enquanto no café com leite o expresso e o leite são misturados.
O que há em um capuccino?
Aperfeiçoado e popularizado durante as duas guerras mundiais, o cappuccino começa com uma camada inferior de uma ou duas doses de café expresso. Por cima é adicionada uma segunda camada de leite morno, seguida de uma espessa camada de espuma de leite para dar à bebida uma textura aveludada.
O cappuccino possui um sabor de café expresso muito mais forte do que o café com leite porque contém menos leite. Quando feito corretamente, um cappuccino terá uma proporção de líquido para espuma de 1 para 1, que os especialistas podem determinar com base no peso da bebida.
Veja também: 10 efeitos do café que você não espera
O que há em um café com leite?
Um café com leite começa com a mesma base – uma dose única ou dupla de café expresso. Este expresso é então combinado com leite morno para criar uma bebida rica e cremosa com um sabor mais sutil de expresso. Uma proporção típica de café expresso para leite é de cerca de 1 para 2. O leite é então coberto com uma camada de espuma.
A preparação exata do café com leite varia muito à medida que sua popularidade cresceu nos últimos 20 anos. Os lattes variam infinitamente e muitas vezes são transformados em uma versão doce com a adição de sabores como baunilha e avelã.
